韩国泡菜--kim chi

韩国泡菜 . 每一餐

都会出现在餐桌上。泡菜含有丰富

的酵素，对肠胃有益。是世界上的

五大健康食品之一。

超大架的Grand Piano

我的钢琴造诣只有半斤；徐副校长的也只有八两。

SO 让我俩合奏一曲，就是PERFECT了。 Agree？

最环保的“冰箱”

这是韩国的传统冰箱。古代

人们把吃不完的食物储存在这些小茅屋里。

南怡岛上的环保箱

这是南怡岛供垃圾分类的环保箱. 非常环保哟!

不过, 只有韩文标示, 我们也无法把垃圾归类. 韩国

人果然是非常自我的民族.

LV Teddy Bear

全世界最贵的 teddy bear 。

价值连城的木制桌椅

这套桌椅是在韩国的南怡岛。曾
经在韩剧 《冬季恋歌》中出现。如今
已被认购，价值连城。好像要百多万。

人参鸡汤

韩国的人参鸡汤。每人 一只鸡，还给一碗韩国米粉。 别吓坏了，

那只鸡还没戒奶的。（超小只也！）

韩式《 肉骨茶 》

韩国的《 肉骨茶 》，骨头比肉还多， 是否应该改称《 骨头茶》?

石头拌饭

韩国出名的 《 石头拌饭 》，色香味俱全。 在寒冷的冬天吃这一餐，

太赞了。

焙火茶

焙火茶是在茶叶制作完成后，施于烘焙的加工程序所得的茶。茶的烘焙不像面包、魚肉来得那么直接而快速，它是在茶叶已经制成可以泡饮之后，为了需要再给予火(高温) 的洗礼，这可能需要数小时，或是分成几个阶段进行，促使茶的品质特性逐渐转变。转变后的茶性会觉得温暖些，茶汤与干茶的颜色会往浅褐或深褐改变。（摘自蔡荣章老师面子书貼文）

茶的诞生

茶是采茶树新长出来的芽或叶作原料制造而成，这些被采下来的新芽或新叶被称为「茶青」，制造的过程包括「萎凋」、「发酵」、「杀青」、「揉捻」与「干燥」，成茶以后尚可从事一些「精制」，使其外形更加美观、品质更加稳定，也可以从事一些「加工」，使其更加多样化。最后是「包装」成商品，提供消费者饮用。（摘自蔡荣章老师面子书貼文）

香積料理--豆雞雙拼 (蕭榮子)

思念老铁茶

心中深深思念的老铁，是味蕾感受到的一种原始记忆，是刻在茶民身体上的一种烙印。我记得刚入行时他们给我喝，然后告诉我那是铁观音的茶，该茶长条状的样子，深褐色吧，当时的初体验，并不知美丑也不懂喜恶，只觉微苦，有涩意，最后整个口腔留下一抹酸。（摘自许玉莲老师面子书貼文）

茶具上的标签

茶友去观赏茶道表演活动，他说其中有一张茶席，司茶已准备就绪，

司仪正介绍着她们，眼看马上要开始泡茶了，这时候却有位第三者从

贵宾席中跪爬上前至茶席，于茶席上的一个奉茶盘动手取下一张小标签，

又跪爬回去座位，现场并没有被告知到底为了什么，司仪继续他的讲话，

然后司茶便进行了泡茶仪式，茶友认为此动作相当突兀，好奇探个究竟，

查实那张小标签原来是商品的价格标示，那第三者原来是主办代表之一，

认为茶具上不应贴着价格标示，当堂即去撕掉。（摘自许玉莲老师面子书貼文）

茶席与茶会

泡茶席是指狭义的茶席，仅是提供方便泡茶、饮茶与奉茶的一组桌椅或地面。

这三项功能（即泡茶、饮茶、奉茶）如果全部显现出来，那就必须有泡茶的地方、

客人就坐的地方；倘若不让客人固定就坐在泡茶席旁，例如行走于泡茶席间，

或坐在另一张会议桌上，那泡茶席只要考虑泡茶者的座位与进行泡茶操作的地方即可。

（摘自蔡荣章老师面子书貼文）

喝茶好處及須知

．茶含咖啡因，無論茶葉種類，每日飲用量均不宜超過600 c.c.

．對咖啡因敏感者，晚上6時後不喝茶
．研究發現喝茶抑制牙菌斑生長，可預防蛀牙，但濃茶喝多恐致齒色變深
．若喝茶後常感覺腸胃不適，須減少攝取，若空腹4小時以上應先進食再喝茶
．少數研究顯示喝茶會使尿酸升高，痛風患者對飲用量須謹慎
(資料來源：何一成醫師)